隨著網絡技術的發展和交通的便利化、多樣化，各國之間的通信越來越緊密。各國之間的友好交往不僅傳播和發展了各國的文化，而且對糧食也產生了很大的影響。眾所周知，中國是一個菜系繁多的國家。現在，不僅我國的菜系受到外國人的喜愛，而且外國菜系也紛紛湧入中國。最受歡迎的是日本料理，韓國料理和西方料理。
中國人對西方食物有很大的好奇心，總是想嘗試一些新的東西。 因為西餐這種食物和我們平時接觸到的飲食文化是完全不同的，不僅味道不同，餐具也不一樣，甚至用餐禮儀和用餐方法也不一樣。 很多人第一次吃西餐，因為他們不懂西餐禮儀，而且開玩笑，這種現象在西餐廳很常見。
特別是在吃牛排時，牛排是西方食品中最著名的食品，通常分為幾個煮熟的食物，這種食物完全取決於個人愛好。然而，在抵達中國後，中國人對吃牛排的成熟度產生了誤解。每個人都認為吃得很熟的牛排是非常"土土的"的。像西方人一樣，吃中或中的牛排是外國的。
一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，牛板腱扒的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，煎烤過後的筋，吃起來，「脆彈」，非常Q彈。畢竟，這種說法完全是在工作的虛榮心，其實，真正聰明的人，以牛排，平時熟整點，餐廳的老板看到了，我的心髒就會明白這是遇到了業內人士。
因為牛排的美味程度主要是因為牛肉本身的品質，而不是我們說的熟的老而硬，半熟的味道鮮嫩。如果牛肉的質量足夠純淨和高，即使煮得好，它也會非常嫩。它能充分發揮牛肉的味道。如果全熟的牛排味道不錯，也可以證明這家餐廳使用的牛肉質量非常高，這也是檢驗餐廳質量的一個標准。
所以當我們吃牛排的時候，不要因為面子的問題，再吃幾塊熟牛排，真的吃到嘴裏，只有你才會覺得，什麼是好吃的，別人又說是沒用的。
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